|
|
Lever En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0.5 kg. kalfs- of varkenslever. * 2 eetl. citroensap * 2 eetl. sojasaus * 2 preien * 1 eetl. maisolie * 2 sjalotjes * zout.
Voorbereiding:
Was de lever en snij in reepjes van 5 x 1 cm. Leg de lever niet langer dan 1 minuut in kokend water en laat goed uitlekken.
Prei snijden in stukken van 2,5 cm.
Bereidingswijze:
Vermeng citroensap en sjoasaus, schenk dit over de lever uit en meng dit goed dooreen.
Kook de prei 4 a 5 min. in water met zout en laat daarna goed uitdruipen.
Verhit de olie en bak de lever al roerend 1 minuut op een hoog vuur. Voeg sjalotjes en prei plus een snuifje zout toe. Verwarm snel al roerend gedurende 1 minuut. Dien dit meteen op.
|
|
|